Kaariman?
私が猟師になったのは、
ジビエのおいしさに感動して
自分で獲り、提供する人になりたいと
猟師さんの後を追いかけ始めたことがきっかけです。
そこから約10年、
たくさんのご縁とご協力のもと
2019年5月1日、丹波篠山市に
自宅兼ジビエ食肉処理施設をオープンしました。
この場所から、各ご家庭に安心安全なジビエを
お届けします。
カーリマン
新田 哲也
Kaariman’s 3Works
カーリマンの仕事紹介
1 . E A T
鹿肉の販売・提供
自宅兼食肉処理施設内で
鹿の解体精肉加工を行い真空後
冷凍をして販売。
鹿肉ソーセージやサラミといった加工品も販売。
2 . S T U D Y
学びの場を提供
大学や専門学校の生徒の皆さんと鹿の解体や解剖授業を実施。
会社の研修や団体、ご家族でも
実施可能。出張講演も対応可。
3 . U S E
鹿ツノ・皮の販売
現在は、イベント出店時のみ
鹿角や鹿皮を販売。
今後オリジナル商品の企画販売を計画中。